Марципановая масса
Марципановая начинка (масса) представляет собой универсальный полуфабрикат кремового или желтоватого цвета, с характерно выраженным ароматом и вкусом миндаля.
Марципановая масса, пластичная, мягкая, легко принимающая форму, нежная на вкус и совершенно натуральная, она буквально создана для кулинарных экспериментов и украшения тортов. Воплотите в реальность любую свою марципановую мечту! Добавьте цитрусы, вишню, орешки или ароматный ликёр — получится безумно вкусно.
Марципановую массу редко употребляют в чистом виде. Чаще всего продукт используют для начинок конфет, круасанов, тортов или приготовления печенья, кексов и во многих других кондитерских целях.
Марципановую массу получают путем смешивания измельченных в муку миндальных орехов с сахарной пудрой или сахарным, молочным сиропом до образования однородной пластичной массы.
Марципановая масса обладает полезными свойствами, не содержит глютена, и ГМО, содержит токоферол (витамин Е), помогающий в борьбе со стрессом и выполняющий функцию защиты клеток от повреждения, что приносит значительную пользу здоровью человека.
